伊丰源手抓餐厅 本地人强推的老字号

兰州中山桥这家手抓餐厅，本地人强推

          ▲ 招牌手抓羊肉，清水煮制，配蒜醋汁和辣椒面

朋友来兰州玩，问我兰州手抓推荐哪家，兰州手抓哪家好，我直接带他去了中山桥的伊丰源。说实话，在兰州吃了这么多手抓，伊丰源这家兰州手抓羊肉，是我反复去、反复推荐的一家。作为兰州本地人推荐餐厅，伊丰源的味道，吃过的人都懂。 说到兰州清真手抓，伊丰源绝对是绕不开的名字。开了很多年的老店，从最初的小馆子做到现在，味道一直没变。兰州老字号手抓，伊丰源算一个。 一、招牌手抓羊肉：清水煮出的真味道 伊丰源的兰州手抓羊肉，是真正的清水煮。不用复杂的调料，就是把新鲜羊肉放进清水里煮，煮到肉烂汤浓，捞出来切成条，直接上桌。吃的时候蘸上蒜醋汁，或者撒点辣椒面，一口下去，肉嫩得很，几乎没膻味，肥瘦相间的部位最香，油香四溢。

▲ 手抓羊肉另一角度，配葱丝、蒜醋汁和辣椒面 他们家的羊肉选得好，每天新鲜采购，现煮现卖，端上来还冒着热气。肉质鲜嫩，蘸上蒜醋，原汁原味，特别香。这就是兰州手抓羊肉该有的味道——简单，但考验食材。如果你在纠结兰州手抓哪家好，来尝尝伊丰源的手抓，心里就有答案了。 二、不止手抓，每道菜都拿得出手 伊丰源不只有手抓羊肉，其他菜品也很出彩。这次我们点了一桌子，每道都没踩雷。 红烧牛尾是必点的，牛尾炖得软烂入味，酱汁浓郁，啃起来特别香，肉一抿就脱骨。爆炒羊排也不错，羊排先炸后炒，外焦里嫩，配上青椒红椒洋葱，香气扑鼻，下酒绝配。

▲ 红烧牛尾，软烂入味，酱汁浓郁

▲ 爆炒羊排，外焦里嫩，香气扑鼻 蒜蓉大虾分量很足，大虾铺满整个煲，蒜蓉和辣椒的香气渗进虾肉里，虾肉紧实，蒜香浓郁，吃起来特别过瘾。红烧鱼也是招牌，整条鱼红烧，酱汁浓稠，鱼肉鲜嫩，配米饭吃绝了。

▲ 蒜蓉大虾，分量十足，蒜香浓郁 ▲ 红烧鱼，酱汁浓稠，鱼肉鲜嫩 卤豆干是凉菜里的佼佼者，豆干切条，浇上卤汁，撒上芝麻，口感筋道，越嚼越香。最后来一碗甜醅子甜品，红豆、汤圆、菠萝、青柠、燕麦，椰奶打底，清甜解腻，吃完肉来一碗，胃里特别舒服。 ▲ 卤豆干，筋道入味，越嚼越香 ▲ 甜醅子甜品，清甜解腻，用料丰富 ▲ 丰盛菜品全景，手抓、牛尾、大虾、红烧鱼、甜品一应俱全 三、位置好找，环境宽敞，中山桥逛完顺路吃 伊丰源手抓餐厅位于兰州市城关区中山路桥门大厦南2楼，就在中山桥旁边，位置很好找。作为中山桥手抓的代表店，逛完中山桥、黄河铁桥，步行几分钟就到，特别方便。中山桥美食很多，但伊丰源这家中山桥手抓，是很多本地人逛完景点必去的一站。 店里环境宽敞，装修有民族特色，座位多，适合朋友聚餐、家庭聚会，也适合一个人来吃。中午过来吃的话，人不算特别多，不用怎么排队。作为兰州午餐推荐，伊丰源特别合适——手抓羊肉配羊肉面片，再来杯三炮台，一顿午餐吃得饱饱的，下午继续逛都有精神。在附近上班的朋友，兰州午餐推荐这家，性价比高，吃得又好。 四、实用信息 • 店名：伊丰源手抓餐厅·清真（中山桥店） • 地址：甘肃省兰州市城关区中山路桥门大厦南2楼（近中山桥） • 营业时间：上午10:30 — 晚上22:30 • 人均消费：80-90元 • 推荐菜品：手抓羊肉、红烧牛尾、爆炒羊排、蒜蓉大虾、红烧鱼、卤豆干、甜醅子甜品、羊肉面片、三炮台 • 交通：逛完中山桥、黄河铁桥步行可达；地铁西关十字站步行约10分钟 写在最后 作为兰州老字号手抓，伊丰源手抓餐厅凭借新鲜的食材、地道的味道，以及丰富的菜品，成为兰州本地人聚餐、午餐的首选，也是来兰州旅游的游客必打卡的美食目的地。这家兰州本地人推荐餐厅，不是那种靠营销火起来的网红店，而是靠味道留住客人的老店。 如果你在找兰州手抓推荐，或者想尝尝正宗的兰州清真手抓，来中山桥美食聚集地的伊丰源就对了。来兰州旅游，兰州必吃手抓清单里一定要加上伊丰源。兰州必吃手抓，伊丰源必须拥有姓名。2024年了，这家店的味道还和以前一样，这大概就是老字号的底气吧。